O Abrigo Queijo da Serra da Estrela DOP tem como propósito proporcionar uma experiência cultural e sensorial únicas sobre toda a cadeia de valor deste produto endógeno e os seus atributos interligados, estimulando os cinco sentidos humanos com recurso à Inovação Tecnológica, Realidade Virtual 360º
O projecto nasceu para mitigar o despovoamento do interior, particularmente na Região da Serra da Estrela, Concelho de Gouveia, Vila Nova de Tazem, contribuindo assim para o desenvolvimento local e económico, assim como, complementar a Visita do Turista que muita das vezes procura a Montanha e a neve e depara-se com os acessos vedados à Serra da Estrela.
Destina-se aos turistas nacionais, internacionais, escolas, universidades e comunidade local, promovendo uma que recebe aproximadamente 300 mil Turistas com uma taxa de crescimento de 8% ao ano.
Estima-se que a data de abertura do MUSEU do QUEIJO seja entre o ano 2020 e 2021 com uma equipa jovem dinâmica focada no cliente e as suas necessidades e expectativas
Uma experiência cultural e sensorial únicas.
O Abrigo Queijo da Serra da Estrela DOP tem como propósito proporcionar uma experiência cultural e sensorial únicas sobre toda a cadeia de valor deste produto endógeno e os seus atributos interligados, estimulando os cinco sentidos humanos com recurso à Inovação Tecnológica, Realidade Virtual 360º
O projecto nasceu para mitigar o despovoamento do interior, particularmente na Região da Serra da Estrela, Concelho de Gouveia, Vila Nova de Tazem, contribuindo assim para o desenvolvimento local e económico, assim como, complementar a Visita do Turista que muita das vezes procura a Montanha e a neve e depara-se com os acessos vedados à Serra da Estrela.
Destina-se aos turistas nacionais, internacionais, escolas, universidades e comunidade local, promovendo uma que recebe aproximadamente 300 mil Turistas com uma taxa de crescimento de 8% ao ano.
Estima-se que a data de abertura do MUSEU do QUEIJO seja entre o ano 2020 e 2021 com uma equipa jovem dinâmica focada no cliente e as suas necessidades e expectativas
O que vai ser o Abrigo?
O Abrigo constitui-se como um Museu/Espólio com o património material e imaterial sobre o fabrico ancestral do Queijo Serra da Estrela e todos os seus atributos: A História, Geografia, Ciências da Natureza e Fisico-Quimica, o Cão da Serra da Estrela, o Pastor, a Raça ovina autóctone, a Flor do Cardo, as queijeiras e o processo de fabrico, entre outros.
Nos espaços interiores pretende-se organizar roteiros de visita através da Sala de Exposição, Sala Interactiva, Workshop Práticos, Sala de Animação Infantil e Bar de Degustação alinhado com o conceito Visit Friendly, Experiência, Participação e Digitalização.
O que vai ser o Abrigo?
O Abrigo constitui-se como um Museu/Espólio com o património material e imaterial sobre o fabrico ancestral do Queijo Serra da Estrela e todos os seus atributos: A História, Geografia, Ciências da Natureza e Fisico-Quimica, o Cão da Serra da Estrela, o Pastor, a Raça ovina autóctone, a Flor do Cardo, as queijeiras e o processo de fabrico, entre outros.
Nos espaços interiores pretende-se organizar roteiros de visita através da Sala de Exposição, Sala Interactiva, Workshop Práticos, Sala de Animação Infantil e Bar de Degustação alinhado com o conceito Visit Friendly, Experiência, Participação e Digitalização.
Para onde vai o Abrigo Queijo Serra da Estrela?
Vila Nova de Tazem, uma das freguesias de Gouveia, com cerca de 2100 habitantes e a sua padroeira é a Nossa Senhora da Assunção. Compreende os lugares de Tazem e Paçoinhos
Gouveia é uma cidade portuguesa do Distrito da Guarda, situada na província da Beira Alta, região do Centro (Região das Beiras) e sub-região das Beiras e Serra da Estrela.
Situa-se a cerca de 700m de altura, na encosta noroeste da Serra da Estrela, o maior sistema montanhoso português continental.
Para onde vai o Abrigo Queijo Serra da Estrela?
Vila Nova de Tazem, uma das freguesias de Gouveia, com cerca de 2100 habitantes e a sua padroeira é a Nossa Senhora da Assunção. Compreende os lugares de Tazem e Paçoinhos
Gouveia é uma cidade portuguesa do Distrito da Guarda, situada na província da Beira Alta, região do Centro (Região das Beiras) e sub-região das Beiras e Serra da Estrela.
Situa-se a cerca de 700m de altura, na encosta noroeste da Serra da Estrela, o maior sistema montanhoso português continental.
Queijo Serra da Estrela DOP?
O queijo Serra da Estrela DOP é obtido a partir de leite cru de ovelha, da raça Bordaleira da Serra da Estrela ou Churra Mondegueira.
Trata-se de um queijo curado, que pode apresentar pasta semi-mole amanteigada e cor branca amarelada (Queijo Serra da Estrela) ou, pasta semi-dura a extra-dura de cor laranja acastanhada (Queijo Serra da Estrela Velho).
Queijo Serra da Estrela DOP?
O queijo Serra da Estrela DOP é obtido a partir de leite cru de ovelha, da raça Bordaleira da Serra da Estrela ou Churra Mondegueira.
Trata-se de um queijo curado, que pode apresentar pasta semi-mole amanteigada e cor branca amarelada (Queijo Serra da Estrela) ou, pasta semi-dura a extra-dura de cor laranja acastanhada (Queijo Serra da Estrela Velho).
A região
Localizada no interior centro de Portugal, esta área lindíssima chamada Serra da Estrela é um Parque Nacional. É um lugar maravilhoso para explorar. Ravinas, escarpas e cursos de água naturais, tornam este lugar ideal para caminhar ou conduzir em Todo-Terreno. No Inverno, esta região mágica transforma-se num reino de brancura resplandecente. A Serra da Estrela é a única região em Portugal com percursos e rotas, que cobrem toda a área do Parque Natural.
Geopark Estrela
A quarta sessão do Conselho de Geoparks Mundiais da UNESCO aprovou a candidatura da ESTRELA a Geopark Mundial da UNESCO. Esta decisão terá agora de ser ratificada na primavera de 2020, altura a partir da qual a ESTRELA integra a lista de Geoparks Mundiais, passando a ser o 5º Geopark UNESCO de Portugal. Após a entrega da candidatura em 2017, este é de facto, o passo mais importante de todo o processo de avaliação.
Vinhos Dão
Devemos falar em “vinhos de altitude” quando o factor altitude fizer efectivamente a diferença – em que é que se manifesta essa diferença originada pela altitude? A resposta, simples e directa, é a de que a altitude permite fazer vinhos mais frescos e com maior acidez – características actualmente muito valorizadas (e procuradas) nos vinhos. Quem os experimenta, diz que leva na boca a elegância de um aroma aveludado e mágico que perdura como poucos: um longo sabor a Dão.
DOP
Denominação de Origem Protegida é a designação regulamentada pela União Europeia que protege os nomes dos produtos cuja produção, elaboração e transformação ocorrem numa região delimitada, com um saber-fazer devidamente reconhecido e verificado. Garante ao consumidor que o produto tem sabor e aroma diferenciados, que foi obtido ou processado de forma tradicional, com uma enorme ligação ao território.
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